طريقة عمل الكيكة الإسفنجية سهلة
وصفة بسيطة لطريقة عمل الكيكة الإسفنجية! إذا كنت تبحث عن وصفة أساسية لكيكة الفانيليا، فنحن نرحب بك، لأن لدي كيكة إسفنجية فانيليا سهلة وبسيطة وسريعة إنه رقيق وخفيف ورطب ولذيذ!
وصفة الكيك المثالية لعيد ميلاد الجميع أو شاي بعد الظهر. هذه وصفة أساسية من كيكة الإسفنج، يمكنك الانتهاء منها والسماح للجميع بخلع قبعتك.
هذه وصفة أساسية من الكيكة الإسفنجية، والآن يمكنني إغلاق عيني وجعلها أساسية. لنكون صادقين، هذه الكيكة سهلة التحضير. إنه خفيف ورقيق وموثوق.
في حياتي، لقد فشلت في بعض الكعك؛ هذا ليس واحدًا منهم. حاولت مؤخرًا صنع خبز الزنجبيل لماري بيري واعتقدت أنها كارثة، وعلى الرغم من أن عائلتي تحملته وأكلته، إلا أنني كنت أعرف أنه خطأ.
كيفية صنع الكيكة الإسفنجية فانيليا بسهولة
المحتويات
أريد أن أتعلم كيفية صنع أنواع أخرى من الكيك، لكن وصفة الكيكة الإسفنجية البسيطة هذه هي أول كيكة تعلمت خبزها على الرغم من صعوبة التعلم، لأننا لا نملك خلاطًا يدويًا أو خلاط يدوي. إذا أردنا كيكة تسعد والدتي بخبزها، فعلينا أن نضع السكر والزبدة بأيدينا حتى تصبح خفيفة ورقيقة، أعني خفيفة ورقيقة. أنا لا أفتقد تلك الأيام على الإطلاق! ! !.
قبل أن نبدأ في تجربة أنواع أخرى من الكيك، من المهم أن تكون قادرًا على تحديد العناصر الرئيسية هنا، وهي كيكة الإسفنجية. لا، لن أدعك تفعل هذا.
كما ذكرنا سابقًا، هذه وصفة أساسية وبسيطة لكيك الفانيليا الإسفنجية التي تحتاج فقط إلى دقيق ذاتي التخمير بدلاً من دقيق الكيك. سوف أشارك وصفة خليط الكيك الخاصة بي في وقت ما، لكن اليوم، دعونا نفعل ذلك بالطريقة التقليدية.
أدوات لصنع الكيكة الإسفنجية (أدوات ومعدات خبز الكيك)
يحتاج كل خبير كيكة أو مبتدئ إلى الأدوات والمعدات الأساسية التالية لجعل تجربة الخبز خالية من الإجهاد ستحتاج إلى خلاط يدوي، في الواقع، ليس من الضروري أن يكون خياليًا. عندما اشتريته، كان الخلاط اليدوي الموثوق به أقل من 10 سنوات، وأنا أملكه منذ ما يقرب من 9 سنوات. نظرًا للكمية المستخدمة في هذه الوصفة، أوصي باستخدام خفاقة يدوية.
وعاء الخلط، مثل الخلاط اليدوي الخاص بي، وعاء الخلط الرائع من ASDA (غير مدعوم بالطريقة) يخدمني منذ ذلك الحين. قوي لمدة 8 سنوات!
مؤقت المطبخ، هذا مهم لأنك لا تريد تشغيل الفرن بسرعة كبيرة وإلا ستنقع الكيكة. مؤقت هاتفك كافي
علب الكيك: بغض النظر عن شكلها، إذا كنت قد بدأت للتو، أقترح عليك التمسك بعلب الكيك الأساسية.
الملعقة: اكشط كل قطعة من الخليط في علبة الكيك، لا تعبث هنا، نعم، نحن نرفض أيضًا هدر الطعام.
جهاز اختبار الكيك: يمكن أن يكون أعواد أسنان أو أسياخ أو جهاز اختبار كيكة حقيقي.
ورق زبدة أو بطانة صينية الكيك: عند إخراج الكيك من القالب، استخدميه لتمييز صينية الكيك بسهولة.
نصائح
- إذا لم يكن هناك مستخلص الفانيليا عند صنع هذه الكيكة الإسفنجية، فيرجى استخدام أي مستخلص منكهات أخرى لديك
- لا تدع المزيج يجلس لفترة طويلة قبل وضعه في الفرن
- استخدم ملعقة خشبية بدلًا من الخلاط اليدوي لخلط الدقيق مع الخليط.
- احفظي جميع مكونات الكيك في درجة حرارة الغرفة.
- يحظر فتح الفرن بسرعة والقيام بذلك في نهاية وقت الخبز الموصي به.
- اخبزي الكيك في منتصف الفرن
- سخني الفرن قبل وضع خليط الكيك في الفرن. من المهم أن تبدأ خبز الكيكة في درجة الحرارة المناسبة. هذا يذكرني بدرجة حرارة الفرن. إذا كنت تستخدم فرنًا تقليديًا، فيرجى استخدام درجة الحرارة المذكورة في الوصفة، وإذا كنت تستخدم فرنًا بمروحة، فيرجى خفض درجة الحرارة. على سبيل المثال، إذا كانت الوصفة تتطلب 180 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت، فاضبط الفرن على 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت.
- التمسك بمسطرة القياس بدلاً من الكوب. يختلف حجم الكأس من دولة إلى أخرى.
مكونات كيكة إسفنجية فانيليا سهلة
- منخل دقيق تلقائي
- السكر الناعم أفضل من السكر الناعم. اجعل عملية التقديم بسيطة
- زبدة الكيك أو أي زبدة أخرى عالية الجودة. تأكد من أن هذا في درجة حرارة الغرفة
- البيض (درجة حرارة الغرفة): أنا أكره طعم البيض في الكيك، لذلك أستخدم دائمًا عددًا أقل من البيض مما تتطلبه الوصفة. أضف البيض إلى وصفات الكيك أو غيرها من المخبوزات لجعل الكيك رطبًا وتجنب أن يصبح جافًا جدًا أو شديد المضغ. لقد استخدمت 3 بيضات كبيرة لصنع هذه الكيكة الإسفنجية
- صلصة الفانيليا أو نكهة خلاصة الفانيليا: أيهما أفضل؟
- الحليب: هذا اختياري تقريبًا، ولكن إذا كان في متناول اليد، فمن المستحسن. ليست هناك حاجة لفهم أهمية علم الخبز بعمق، إذا كان بإمكانك استخدامه، فيرجى استخدامه.
- خميرة الخبز: لست بحاجة إلى هذا بالضرورة عند استخدام دقيق ذاتي التخمير، لكنني أضفت كمية ملعقة صغيرة (بالمناسبة، ليس لدي مشاكل ثقة)
- قالب كيك مقاس 8 بوصة
كيفية عمل الكيكة الإسفنجية بالفانيليا (أفضل وصفة كيكة إسفنجية)
بالنسبة لأفران المروحة، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 375 درجة فهرنهايت أو 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت.
تحضير قالب كيك (2 × 8 بوصة دائرية). تُبطن قاعدة القصدير بورق زبدة مستدير
استخدم خلاط كهربائي أو خلاط يدوي
قم أولاً بدهن السكر والزبدة معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يجب أن يكون هذا حوالي 3 إلى 5 دقائق
ثم يضاف البيض وخلاصة الفانيليا واحدا تلو الآخر ويخلط جيدا
في حالة الاستخدام، أضف الدقيق والبيكنج باودر.
باستخدام ملعقة خشبية، اطوي الدقيق في الخليط حتى يتجانس تمامًا. أخيرًا، أضيفي الحليب واخلطي حتى يمتزج جيدًا.
يقسم الخليط إلى علب جاهزة ويخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينظف الكباب / الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد، أخرجيها من الصينية وضعيها على رف التبريد.
اصنع كيكة إسفنجية بالليمون
أضيفي قشر وعصير الليمون إلى خليط الكيك لعمل الكيكة الإسفنجية ليمون أجمل على الإطلاق
ضعي شريحتين من الكيك المخبوز بالزبدة والمربى لتحويل هذه الكيكة إلى كيكة فيكتوريا الإسفنجية. يمكنك استخدام مربى الفراولة أو التوت الذي اشتريته من المتجر أو محلي الصنع.
تعجبك وصفة الكيك البسيطة هذه، فلماذا لا تجرب كيكة البرتقال هذه؟ سوف تعجبك. إنه وعاء، إنه سريع وسهل التحضير. أيضًا، إذا كنت تحب القهوة، فهذه كيكة قهوة لذيذة مكتوب عليها اسمك.
كيفية تخزين الكيكة الإسفنجية
يمكن تخزين الكيكة الإسفنجية البسيطة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. لفها في غلاف بلاستيكي أو وعاء محكم الغلق. هذا يمنع الكيكة من الجفاف، خاصةً رائحة الأطعمة الأخرى في الثلاجة.
