وصفات وأكلات

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة مع الصور

الآن هو أفضل وقت لتعلم طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة. اكتشف أسلوب البيتزا المفضل لعائلتك في هذا المقال الشامل الذي يقدم مجموعة متنوعة من البيتزا, سنوضح لك كيفية صنع البيتزا في المنزل ، من العجين إلى الإضافات اللذيذة وكل شيء بينهما, سنقدم لك أيضًا بعض وصفات البيتزا محلية الصنع التي يمكنك تجربتها مع أحبائك, لذا شمروا عن أكمامكم المطحونة ودعونا نبدأ عمل البيتزا في المنزل!

أنواع البيتزا

  • بيتزا مارجريتا.
  • بيتزا النقانق.
  • بيتزا الطماطم.
  • بيتزا ذات الحواف المحشية.
  • بيتزا الخضار المشوي.
  • بيتزا البيبيروني.
  • بيتزا كرات اللحم.
  • بيتزا الأعشاب.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل بيتزا الطماطم و الجبنة .

مقادير مكونات عجينة البيتزا

  1. كيلو طحين.
  2. ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
  3. ملعقة كبيرة ملح طعام ناعم.
  4. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  5. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  6. ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  7. ملعقة كبيرة من الزعتر.
  8. يمكنك استخدام نصف كوب من الزيت النباتي وزيت الزيتون.
  9. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  10. كوبان من الماء الدافئ.
  11. كاتشب.
  12. قطع الفلفل الأخضر إلى حلقات.
  13. قطعي حبتين من الطماطم إلى حلقات رفيعة.
  14. خاتم زيتون اسود و اخضر.
  15. جبنة موزاريلا أو خليط جبن.

مكونات صلصة البيتزا

  • 4 طماطم متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الريحان.
  • ملعقة صغيرة زعتر (زعتر). 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
طريقة عمل البيتزا في المنزل

طريقة تحضير البيتزا بالطماطم

  • 1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة الصفراء
  • قطعتان بحجم 8 أونصات من عجينة البيتزا محلية الصنع أو المشتراة ، فيما يلي الوصفة
  • 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 1/3 كوب موزاريلا مبشورة
  • 2 طماطم روما مقطعة بالعرض إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 فص ثوم كبير مفروم اختياري
  • 6 أوراق ريحان طازج ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة عمل عجينة البيتزا

1 – يُمزج دقيق الخبز والسكر والخميرة والملح الخشن في وعاء الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا. عند تشغيل الخلاط نضيف الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت ونخلط حتى تشكل العجينة كرة. إذا كانت العجينة شديدة اللزوجة ، أضيفي دقيقًا إضافيًا ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حتى تتجمع العجينة في كرة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضف الماء ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين واعجنها برفق لتصبح كرة ناعمة وثابتة.

2 – دهن وعاء كبير بالملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من زيت الزيتون ، أضيفي العجينة ، غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ، وضعيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وقسمها إلى قسمين متساويين. قم بتغطية كل منها بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 10 دقائق.

3 – سوف يمنحك استخدام دقيق الخبز قشرة أكثر هشاشة. إذا لم تتمكن من العثور على دقيق الخبز ، يمكنك استبداله بدقيق متعدد الأغراض مما يمنحك قشرة مضغ.

وضع البيتزا في الفرن

1 – سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش البسكويت برذاذ الطبخ ورشي دقيق الذرة. توضع العجينة المستخرجة على ورقة البسكويت. تضيع في الوسط ، وتضغط على العجينة في مستطيل مقاس 14 × 12. ندهن العجين بزيت الزيتون.

2 – اخبزيها لمدة 6 إلى 8 دقائق. نرش جبنة الشيدر على القشرة ونقسم القشرة إلى أربعة مربعات. ضعي أحد الأشكال الأربعة المذكورة أعلاه فوق كل مربع لعمل 4 مربعات مختلفة ؛ إذا لزم الأمر ، ضع البيبروني على وجه سعيد في ساحة بيتزا البيبروني. تزيين البيتزا كاملة بجبنة الموزاريلا.

3 – اخبزيها لمدة 10 إلى 13 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويغلي. قطّع البيتزا إلى 4 مكعبات. قطع كل مربع إلى 4 مربعات ، ليصبح المجموع 16 مربعًا.


إلى هنا قد انتهينى من شرح طريقة عمل البيتزا في المنزل اتمنى ان يكون المقال مفيد لكم , اكتب لي تعليق رائع ..

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى